ما زلنا نقترح وجبات العشاء الصحية للأطفال ، لهذا اليوم اخترنا بعض الأسماك مع السلطة ، والتي بالتأكيد ستسعد جميع أفراد الأسرة. وصفة لتناول الطعام الصحي من الأنشوجة المخللة مع سلطة إسكارول الثوم والزيت.
أولا ، نحن بحاجة لشراء الأنشوجة الطازجة وتجميدها يوم ل تجنب anisakis اللعين. بمجرد مرور 48 ساعة ، نقوم بإزالة الجليد منها في الثلاجة وعندما نكون جاهزين ، نقوم بتنظيف الأنشوجة جيدًا (يمكن أن يطلب من تاجر الأسماك تنظيفها قبل تجميدها). يجب علينا اغسلهم جيدًا بحيث يفقدون كل الدم ويظلون أبيض. ثم يُسمح لهم بالصرف.
نحن نستعد محلول ملحي بحيث تصنع الأنشوجة: في مصدر نرتب الأنشوجة ونغطيها بكمية كافية من الخل. نضيف أيضًا بضع ملاعق كبيرة من الملح نحاول حلها جيدًا.
نتركها في الثلاجة لمدة ثماني ساعات على الأقل. لمعرفة ما إذا كانوا على استعداد لتناول الطعام ، من الأفضل تجربتهم ومعرفة ما إذا كانوا كذلك بيضاء وسلسة. لإعدادهم ، ونحن استنزافهم جيدا من محلول ملحي ، وتمريرها إلى مصدر وجعل الثوم المفروم والبقدونس وفيرة جيدا وجيدة من زيت الزيتون البكر الممتاز، يمكننا أن نرافقهم مع بعض الزيتون.
ل سلطة، نحن نغسل المزيج الموجود في الأكياس ونصفيه ونسكبه في نافورة. في هاون نسحق الثوم نضيف زيت الزيتون. نضيف الملح إلى escarole والزيت والثوم وحرك كل شيء يترك للراحة لبضع دقائق بحيث يأخذ النكهة.
على طبق ، وضعنا بعض الأنشوجة وبعض escarole وتناول العشاء.
ال أنشوفة سمكة كونه سمكة زرقاء هو غذاء غني بفيتامين B6 و B3 وغيرها ، وهذا يجعله غذاء مفيد بالنسبة للجهاز الدوري ، فهو يساعد على تقليل الكوليسترول ، فمن المستحسن مكافحة أمراض مثل مرض السكري والتهاب المفاصل ، يوصى به بشدة في حالات السكري والاكتئاب والربو ويساعد في الوقاية من أمراض القلب.
ال الهندباء بقل يؤكل أنه يحتوي على ألياف و 94 ٪ ماء بحيث يكون منخفض السعرات الحرارية ، كما أنه يحتوي على الكربوهيدرات والألياف. إنه غني بالعناصر المغذية التي تفضل الشعر والكولاجين والجلد والأسنان والعظام ، ويزيد من مقاومة العدوى ، ويحسن العبور المعوي وهو مفيد للجهاز الهضمي والبنكرياس ووظائف الصفراوية.
لهذا كله ، هو عشاء صحي ومغذي للصغار.
