توفر الألياف فائدة كبيرة في النظام الغذائي للصغار. من بين أمور أخرى ، من الضروري تنظيم وظيفة الأمعاء وتشجيع انتشار البكتيريا المفيدة ، ولكن من الضروري معرفة المزيد حول استهلاك الألياف في تغذية الرضع.
نظرًا لقدرته على مقاومة الهضم في الجهاز الهضمي ، فإن الألياف تبطئ إفراغ المعدة وتسريع المرور المعوي وتجنب الإمساك ، وهي مشكلة معوية شائعة إلى حد ما بين الأطفال.
كما أنها تعمل على إزالة السموم ، لأنها تمنع النفايات من أن تكون طويلة جدًا في الأمعاء ، وبفضل قوتها المشبعة ، فهي تساعد على منع السمنة وزيادة الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، يرتبط انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوقاية من سرطان القولون.
يمكن أن نجدها بشكل أساسي في الفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب ، ويفضل الحبوب الكاملة.
مقياس مناسب للألياف مهم أيضًا. يمكن أن يسبب تناول كميات منخفضة من الأمراض الأيضية مثل مرض السكري وارتفاع ضغط الدم ، ولكن في الوقت نفسه يمكن أن تعني الزيادة في انخفاض كبير في كثافة الطاقة وكذلك نقص بعض المغذيات الدقيقة.
لمعرفة مقدار الألياف التي يجب أن يستهلكها الطفل يوميًا ، يمكننا إجراء عملية حسابية بسيطة للغاية. وفقًا لتوصيات الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال ، في سن الطفل عليك أن تضيف 5 غرامات من الألياف الغذائية. أي أن الطفل البالغ من العمر سنة واحدة يجب أن يستهلك 6 غرامات من الألياف يوميًا وواحد من 4 غرامات ، أي حوالي 9 غرامات يوميًا.
من إجمالي الألياف ، يوصى بأن يكون 30٪ من الألياف القابلة للذوبان و 70٪ من الألياف غير القابلة للذوبان. تم العثور على الأول في الأطعمة مثل الشوفان والبقول والشعير والتفاح والحمضيات والفراولة والجزر ، في حين تم العثور على الثاني في دقيق القمح الكامل ونخالة القمح والحبوب الكاملة والحبوب والبذور والخس والسبانخ والشارد ، الملفوف ، البروكلي ، العنب ، الزبيب والفواكه المجففة بشكل عام.
فيما يتعلق بالفاكهة ، من المهم أن نلاحظ أن كمية الألياف وهي تقع أساسا في الجلد واللب، لأنه ينصح للقضاء على أقل قدر ممكن. لإعطائك فكرة عن الطريقة الأفضل لتناول البرتقال ، يوفر البرتقال الطازج متوسط 1.7 جرام من الألياف لكل 100 جرام ، بينما نجد في العصير 0.1 جرام لكل 100 مل (جرام).
بعض التوصيات ل زيادة تناول الألياف في النظام الغذائي للأطفال يجب عليهم زيادة استهلاك الفواكه (في الأسياخ ، بالقطع ، القطع الكاملة) ، على الأقل قطعتين في اليوم ، وتشمل الحبوب في الوجبات والوجبات الخفيفة مثل جرثومة القمح على قطع الفاكهة أو نخالة اللبن.
