وفقًا للبيانات الصادرة عن الجمعية الإسبانية لعلم المناعة السريرية والحساسية والربو عند الأطفال (SEICAP) ، فإن ما بين 4٪ و 8٪ من الأطفال في سن المدرسة في إسبانيا لديهم واحد أو أكثر من الحساسية الغذائية. من بين جميع أنواع الحساسية التي يمكن أن تحدث أثناء الحياة الأولى ، تعد الحساسية الغذائية واحدة من أكثر أنواع الحساسية شيوعا والتي يمكن أن تسبب الحساسية المفرطة.
نحن نشارككم تلك التي لديها الحساسية الغذائية الأكثر شيوعا عند الرضع والأطفال.
ما هي الحساسية الغذائية؟
تعرف الجمعية الإسبانية لطب الأطفال (AEPED) على الحساسية الغذائية على النحو التالي: "رد فعل ضار ناتج عن الطعام ، والذي يحدث لأن الجهاز المناعي لمرضى الحساسية يتفاعل مع الطعام الذي عادة ما يتحمله الآخرون".
هذا النوع من الحساسية أكثر شيوعًا عند الأطفال ، وعادة ما يحدث في المرة الأولى التي يتم فيها تناول أطعمة معينة ، ويتجلى ذلك في ظهور أعراض جلدية مثل خلايا النحل والتورم ، مع ظهور أعراض هضمية مثل ألم البطن أو القيء أو الإسهال ، وكذلك أعراض الجهاز التنفسي. مثل التهاب الأنف الحاد أو صعوبة في التنفس.
من المهم معرفة أعراض الحساسية الناتجة عن الطعام ، والتي تحدث عادةً فور حدوثها ، من أجل التصرف وفقًا لحدة رد الفعل الظاهر.
هناك بعض الأطعمة التي تظهر عادة بشكل متكرر عندما يتعلق الأمر برد فعل غذائي ، لذلك نشاركه الحساسية الغذائية السبعة الأكثر شيوعا عند الرضع والأطفال.
حساسية من حليب البقر
حساسية الحليب هذا هو الحساسية الغذائية الأكثر شيوعا عند الأطفال ووفقًا للمعلومات الواردة من AEPED ، يتجلى بشكل منتظم خلال السنة الأولى من العمر ، عندما يتم استبدال حليب الثدي بتركيبة معدلة من حليب البقر.
قد تظهر الأعراض على الفور أو قد تظهر في غضون الساعة التالية بعد شرب الحليب وتشمل: الشرى أو التهاب الجلد التأتبي ، ومشاكل الجهاز التنفسي مثل الربو أو التهاب الأنف ، التهاب الملتحمة ، آلام البطن ، القيء ، الإسهال والحساسية المفرطة. يتم تشخيص حساسية حليب البقر عن طريق الكشف عن الغلوبولين المناعي المحدد ضد الحليب وبروتيناته ، من خلال اختبارات الجلد واختبارات الدم.
حساسية البيض
حساسية البيض إنها الحساسية الأكثر شيوعًا عند الأطفال الصغار، وعادة ما تظهر في المرة الأولى التي تتناول فيها بياض البيض ، الذي ينتج عنه حساسية أكبر من الصفار ، لأن كمية البروتين الذي يحتويه أعلى.
كما هو الحال بالنسبة لحساسية الحليب ، تظهر أعراض حساسية البيض عادة في الحال أو خلال الساعة التالية بعد تناول الطعام. يمكن أن تكون خفيفة ، من حكة الفم أو الحلق ، مصحوبة ببقع حمراء حول الفم ، أو أكثر شدة مثل القيء والإسهال وضيق في التنفس والحساسية المفرطة.
حساسية الأسماك
وهو ثالث أكثر أنواع الحساسية شيوعًا في الأطفال الصغار ، وعادة ما يظهر خلال السنة الأولى أو الثانية من العمر. يمكن أن يكون لديك حساسية من نوع واحد من الأسماك أو عائلة من الأسماك أو جميع الأسماك بشكل عام. على عكس الحليب أو حساسية البيض ، يمكن أن تستمر حساسية الأسماك لعقود أو لمدى الحياة.
عادة ما تظهر أعراض حساسية الأسماك على الفور أو خلال الساعة التالية بعد تناولها. قد يكون بعضها ظهور حكة في الفم أو البلعوم ، مع أو بدون احمرار أو خلايا حول الفم ، وكذلك تورم في الشفتين أو الجفون أو الأذنين. القيء أو الإسهال أو بعض الأعراض التنفسية هي أيضا أعراض محتملة ، وإن كانت نادرة.
الحساسية للمكسرات
عادة ما تظهر حساسية الجوز عند الأطفال الأكبر سنًا ، وبعد 3 أو 4 سنوات من العمر ، تعد واحدة من أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعا. أكثر المكسرات حساسية هي الفول السودانيوالمكسرات واللوز والبندق ، وذلك أساسا لأنها الأكثر استهلاكا.
عندما تكون لديك حساسية من المكسرات ، من المهم للغاية التحقق من الملصقات الغذائية ، حيث قد يحتوي الكثير منها على قطع أو يكون أحد المكونات التي لا يتم ملاحظتها بالعين المجردة.
بعض أعراض حساسية الجوز تشمل: خلايا النحل في جميع أنحاء الجسم ، التهاب في الحلق واللسان ، التهاب الملتحمة ، أو مشاكل في الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي ، وكذلك الحساسية المفرطة.
حساسية المأكولات البحرية
حساسية المحار تختلف عن حساسية الأسماك لأنها مختلفة الأطعمة ، ويتم فصلها إلى ثلاث مجموعات من المأكولات البحرية: القشريات (القريدس ، جراد البحر ، سرطان البحر وما شابه ذلك) ، رأسيات الأرجل (الحبار ، بني داكن أو الأخطبوط) والرخويات الصدفية (بلح البحر ، البطلينوس وما شابه). لا يعني بالضرورة أن شخصًا ما يعاني من الحساسية تجاه المحار ، كما أنه يعاني أيضًا من حساسية للأسماك أو العكس ، على الرغم من وجود حالات تحدث فيها كلتا الحساسية.
عادة ما تكون الحساسية بين كل مجموعة من المحار مستقلة ، وحتى أنه من الممكن أن يكون لديك حساسية تجاه مجموعة واحدة فقط ، ويمكن تناولها بشكل طبيعي ، على الرغم من أنه من المستحسن تجنب المجموعة بأكملها على قدم المساواة.
تشمل أعراض حساسية المحار: السعال وضيق التنفس والتهاب وخلايا النحل وضيق الحلق وآلام البطن والإسهال والقيء والحساسية المفرطة.
الحساسية من الحبوب
بالإضافة إلى مرض الاضطرابات الهضمية ، وهو عدم تحمل الغلوتين والذي يسببه البروتين الموجود في الحبوب مثل القمح والشيلم والشعير والشوفان ، يمكن للحبوب أن تسبب الحساسية.
يمكن أن تحدث حساسية الحبوب أمام حبة واحدة ، عدة أو جميع. في حالة تعرض الطفل لحساسية دقيق الشوفان ، يجب أيضًا الانتباه إلى منتجات النظافة ، حيث يستخدم غالبًا في الصابون والكريمات.
تتشابه أعراض حساسية الحبوب مع معظم الحساسية الغذائية الأخرى ، مثل خلايا النحل وآلام البطن والقيء والإسهال وضيق التنفس والتأق.
حساسية البقوليات
البقوليات هي تلك النباتات التي يتم وضع ثمارها في القرون ، وتشمل العدس وفول الصويا والحمص والفاصوليا والبازلاء والفول السوداني ، على الرغم من أن هذه الأخيرة تعتبر المكسرات عندما نتحدث عن الحساسية الغذائية.
حساسية البقوليات شائعة في الطفولة، ولكن في معظم الحالات تختفي في حياة البالغين. كما هو الحال في المكسرات ، من المهم أنه إذا كنت تعاني من حساسية من فول الصويا ، فتأكد بعناية من الملصقات الخاصة بالأغذية المستهلكة.
تشمل أعراض رد الفعل الغذائي للبقوليات: الحكة في الفم أو الشفتين أو اللسان أو البلعوم أو مشاكل في التنفس أو القيء أو الحساسية المفرطة ، على الرغم من أنه في حالة البقوليات من غير المرجح أن يحدث هذا الأخير.
صور | iStock ، Pexels
مزيد من المعلومات | الجمعية الإسبانية لطب الأطفال - في الأسرة
في الأطفال وأكثر | أكثر أنواع الحساسية شيوعا لدى الأطفال ، أعراض الحساسية عند الأطفال
