في كثير من الأحيان نسأل أنفسنا كيف يمكننا أن نجعل أطفالنا يعتادون على الحصول على المزيد من الفاكهة وسأخبرك خدعة استخدمناها بنجاح في عائلتي. لتناول المزيد من الفاكهة ، تفاح البطاطا كطبق جانبي، وخاصة في أطباق الدجاج أو لحم الخنزير الذي يجمع بين بطريقة رائعة.
عندما نستعد لأحد الأطباق المفضلة لديك ، فإننا نحاول استبدال البطاطس التقليدية مع أسافين التفاح بالكراميل أنها توفر نكهة لا تصدق ، وبالتالي يمكننا تضمين تفاحة لكل شخص بالغ أو متوسط لكل طفل في كل طبق. أنا أعلمك كيفية تحضيرها وسترى مدى سهولة الحصول على مقبلات ممتازة.
المكونات لطفلين
- تفاحة ، 25 غرام من الزبدة ، الطبق الرئيسي مثل شرائح الدجاج أو شرائح اللحم أو لحم الخنزير
كيفية جعل أسافين التفاح بالكراميل بسهولة
نبدأ بقطع التفاحة إلى شرائح بعد إزالة قلبه. ثم نقشر الأجزاء ونبدأ العمل بسرعة قبل أن تتأكسد القطاعات واتخاذ اللون الداكن. في هذه العملية لن نستخدم السكر المضاف ، فقط السكر الذي يحتوي على التفاح بشكل طبيعي.
نذوب الزبدة في المقلاة ونضع شرائحها على نار منخفضة للغاية ونتركها تطبخ ببطء شديد. سيستغرق الأمر حوالي 4 أو 5 دقائق حتى تبدأ في اللون. في هذه العملية ، نلتف حول كل قطعة في حين أن فقاعات الزبدة والسكريات الطبيعية في التفاح تحمص دون الحاجة إلى إضافة أي شيء.
عندما يكون التفاح لون أصفر موحد ، يمكننا رفع النار للحصول على الذهبي المحمص الجميلة التي تحاكي ألوان البطاطس المقلية. في غضون ذلك ، يمكننا إعداد أطباق جانبية أخرى مثل الأرز الأبيض.
في نهاية الطهي ، نقوم بتجفيف التفاح على ورق الأوبرابت لإزالة الزبدة الزائدة ونبدأ في إعداد الطبق الرئيسي الذي سيكون بمثابة مقبلات. دون أن يدرك ذلك ، كبار السن والصغار سوف يأخذون قطعة إضافية من الفاكهة دون الاحتجاج.
وقت المعالجة | 20 دقيقة
صعوبة | سهل جدا
تذوق
ال أسافين التفاح بالكراميل هي طبق جانبي ممتاز لمزيد من الفاكهة وأحيانًا تحل محل الرقائق الشائعة دائمًا ، مع توفير المزيد من التنوع لقائمتنا.
